洗碗科学改变习惯改善世界

通过小小改变家庭习惯,我们可以对全球能源使用大有改观资源消耗.新消息评审报告显示重新思考日常打扫工作可帮助私人家庭提高资源效率由Lotta Schencking博士和德国波恩大学Rainer Stamminger教授牵头,审查描述世界各地不同的洗碗行为并识别人工洗碗机洗碗机和洗碗机最佳实践技巧

洗碗工作是我们大多数人很少想的事情私有家庭占全球能源和水使用量的很大一部分,而鉴于资源不断减少的压力,我们为减少耗用所能做的一切必须值钱。

Lotta Schencking博士和Rainer Stamminger教授来自德国波恩大学农业工程学院,审查世界各地消费者洗碗行为研究多数人都同意使用电洗碗机比人工清洗省时方便哪些方法导致更好卫生净化? 哪种方法在能源使用和水与净化材料消费方面效率更高?简言之,科学能告诉我们什么最佳洗碗实践

环球80度

科学研究洗碗比较新,过去20年进行的大多数研究Schencking和Stamminger深入检查文献并发现消费者行为有显著差异

举个例子 美国研究发现 工作量和时间加空电洗碗机六大欧洲国家的其他研究总结说,从人工洗碗机械化耗能CCO₂排放成本约50-60%水效率尤其重要,四国研究发现电洗碗机每件水用量不足人工清洗水量的一半

消费者手动洗法与世界大相径庭例如,研究人员发现,在英国、美国和德国,人们倾向于用水槽洗盘子,水中含洗涤剂日本人民支持把洗涤剂放在盘子上,墨西哥人支持洗刷刷子上另一项研究发现,在西班牙,人们通常用水龙头洗盘子

从人工洗碗转向自动洗碗可减少耗能,CO₂排出物成本
5-60%

即便人们拥有电洗碗机,研究显示许多人仍然会手洗东西 — — 举例说,因为他们认为玻璃器件太脆弱,机器或锅太脏无法在洗碗机中有效清洗。关于频率问题,研究表明,在意大利、俄罗斯和阿根廷,私人家庭往往每天运行机器一次,但在德国和中国等家庭规模较小的国家,机器每周运行一至四次。

研究发现准备洗礼实践差异较小,大约75%的人洗碗前处理残留物受饮食礼节影响留空板被认为中国不切实际, 因为它表示宿主没有提供足够食物,关于处置方法,美国的一项研究发现洗碗机预冲刷项目使用约四升水,而人工预冲刷项目在送入机器前耗用100升水

卫生也很重要研究确认电比人工洗碗高性能,用具看起来干净并接受细菌科学测试美国的一项研究发现手洗物品的细菌计数从1至6 000CFU计算为CFU或CFU计算为100以下CFU值,而机器冲刷物品值则低于100CFU计算为CFU计算为1至6 000CFU底盘用茶巾干干被发现带更多细菌比留到排水架上放风的细菌多

最佳实践技巧

Schencking和Stamminger对科学的评析显示重新思考日常洗碗任务大有潜力省下资源消费者用手洗盘子或用机洗盘子,需要做更多工作说服私人家庭改变行为以减少能源使用和水及清洁材料消耗

洗碗建议已发布在欧洲网站上,例如德国家庭组织“Washen论坛”。 Stamminger前期研究还研究如何优化人工洗碗实践,包括收集项目、浸泡、洗涤、洗涤用量、冲洗和干燥透视所得包括使用更多洗涤剂并不总是导致更好的清洗结果,因为它导致更多泡沫粘附物并阻塞冲刷

同项研究确定了人工洗碗最佳实践技巧依据两个汇先处理垃圾桶后使用,建议用热水浸泡半填水槽,用冷水浸入第二个汇或池洗涤剂应加到第一个水槽中,避免过高用量,但在水槽装水后水脏时应改水,盘子应留到排水机架上放风,而不是用茶巾

科学测试使用人工洗碗技巧发现该方法耗水少60%,耗能少70%,洗涤液少30%多项清扫一堂时,结果更令人印象深刻最佳实践包括集合物料, 而不是一次清洗物料, 预浸泡物像脏锅水中装点洗涤剂推荐用含漂白洗涤剂至少一周换一次60摄氏度冲刷

重新思考日常洗碗任务有很大潜力省下资源

Schencking和Stamminger还研究使用自动洗碗机的最佳做法德国、意大利、瑞典和联合王国消费者行为研究建议私人家庭应做更多事全容量使用机器并预处理项目,先刷刷后加载而非人工冲刷

Schencking和Stamminger发现电洗碗的最佳实践技巧包括先处理垃圾桶中的食物残留物,如果盘子特别脏,则先在机器中冲刷项目应仔细加载以确保喷水机不阻塞并访问盘子所有部件洗碗机应加载容量,避免项目间接触并选择ECO设置为默认程序洗刷洗涤剂和材料应谨慎使用,例如,使用多构件清洗片片时不使用补充盐类和洗刷辅助件机器应每月至少运行一次60摄氏度使用含漂白剂净化器

改变消费者习惯

Schencking和Stamminger的广泛审查确认,除节省时间外,电洗碗机消耗的资源比人工洗碗少并实现相同或更好的结果继续人工洗盘子的消费者也可以做很多事提高资源效率和卫生性不论方法如何,都需要做很多工作提高消费者对最佳做法的认识。

Schencking和Stamminger警告说,向消费者更好性倾斜并非唯一的前进之路。研究发现不到三分之一的参与者担心资源耗用,更多人关注洗碗时间和物理不适这表明公众意识和广告运动应侧重于改变洗洁实践的个人利益和优缺点,而不仅仅是保存资源另一项研究确认,一些消费者继续错误地认为电洗碗机比人工洗碗耗能和水更多

Schencking和Stamminger总结道, 教育工作至关重要 [.]尽管尚不清楚它应该采取什么形式,谁应负责,如何尽可能有效持久地完成它 。