选择饲料效率以提高奶牛奶牛的牛奶产量

过去的奶牛育种计划在过去已经取得了成功，通过选择高牛奶产量，在过去的50年里有效地加倍生产力。然而，这种方法正在达到一个高原，未来预期的最小改善。对于皇家农业科学，奥胡斯大学，农业大学，农业 - 食品和生物科学研究所和自然资源研究所和芬兰自然资源研究所的同事，涉及选择高饲料效率的奶牛。它们的方法不仅产生高奶产率，而且产生较少的甲烷。实际上，研究人员发现测量有限公司₂对每个动物的饲料效率提供良好的指示，这很容易在农场上测量。

奶牛的生产率在过去几十年中已经提升了很大程度上。这部分是由于营养和管理的进步，但也是由于强烈的育种计划，以选择具有高牛奶产量的最佳乳制品奶牛。因此，过去50年来，每头牛的牛奶产量增加了一倍多。

这种方法非常成功，但现在正在接近高原。继续沿着选择牛奶产量的线路，不太可能为后代的饲料效率产生大量增加。

问题是这些计划倾向于看着动物，就像它们一样一样，这不反映正常的乳制品牛群。实际上，母牛对牛有相当大的变化。有些动物可以产生高产率，因为它们可以将较高比例的能量从饲料转移以产生牛奶，并且需要少需要维持正常的代谢，而其他动物可以达到正常的代谢，而另一些则无法实现这一目标并显示出较低的生产水平。

很容易看出饲料效率如何定义为生产一定量牛奶所需的食物量 - 对乳品行业的盈利能力和环境效率产生了重大影响。饲料效率的重要性肯定并不令人惊讶，但此参数从未占繁殖计划中。

能量代谢的动物之间的可变性可以为未来努力提高饲料效率的依据提供基础。

瑞典农业科学皇家惠州教授认为，牛奶产量的未来增加只有可能对这款奶牛更深入地了解饲料效率的牛变化。除了合作者，阿卜杜勒博士（瑞典农业科学大学），来自自然资源研究所芬兰的Alireza Bayat博士，Peter Lund教授和Anne Louise Hellwing（Aarhus University），以及天海博士（Agri-Food and Bioscience Institute），AFBI），研究人员确定了母牛的变量之间有助于馈送效率，它们的相关性和对效率的整体变化的贡献。

测量奶牛之间的变化
这种变化很可能是由每只动物如何将通过食物获得的能量分开的差异引起的，以用于各种机构。这一切都以总能量始于饲料中所含的总能量。其中一些能量在粪便，尿液和甲烷生产中丧失，有些能量在消化期间从发酵和营养素正常代谢的热量丢失。剩余的能量被称为净能量，这是用于维护和生产的实际能量。后者可以在牛奶生产过程中使用，生产和维持肌肉和身体组织，在妊娠期间。提高各个奶牛的饲料效率的最佳方法 - 以提高牛奶生产的目的 - 是量化每只动物如何为每个能量转换的能量分开。对于Huhtanen教授，“测量每步的能量新陈代谢的动物变异性可以为未来努力提高饲料效率的基础。”

为实现这一目标，团队分析了从三个机构进行的呼吸室研究中收集的841奶牛的数据：农业食品和生物科学研究所 - Afbi（Hillsborough，英国），丹麦养牛研究中心（Au Foulum，Denmark）和自然资源研究所芬兰 - 卢克（芬兰Jokioinen）。将动物喂食玉米青贮饲料，新鲜的草，草青贮饲料，新鲜草和秸秆的混合物，用谷物或副产物作为能量补充剂，以及大豆或油菜粉作为蛋白质补充剂。

研究人员特别使用两个因素——剩余采食量(RFI)和剩余能量校正产奶量(RECM)——来表达饲料效率，并根据它们在这些类别中的值(低、中、高)将奶牛分成三组。

从它们的结果来看，可以确认动物在饲料效率方面的变化是在遗传控制下。因此，在育种计划中应考虑饲料效率，具有对增加牛奶产量的潜在有益效果。这意味着一些动物比其他动物从饲料分配到生产中的能量而不是在消化期间丢失它，并且这种知识可以用于育种计划。“为粪便，甲烷，尿液，维护，热量生产或累积的身体组织分区较少的动物的选择性育种可以增加可用于牛奶生产的能量的比例，提高饲料效率，”Huhtanen教授说。

影响饲料效率的因素
如果研究人员希望在饲养计划中使用饲料效率作为一个因素，他们必须考虑是否在奶牛场常用的一系列饮食中以及在不同的生产系统中具有不同类型的住房或挤奶策略中都可以重复使用。考虑到这一点，胡塔宁教授认为，至关重要的是明确规定在育种项目中应该考虑哪些特性。他强调，饲料效率受到任何改变消化过程中能量损失的因素的影响——包括粪便、尿液和热量的产生，以及动物为维持或生产牛奶而分配剩余能量的方式。研究小组的发现表明，与饲料效率低的动物相比，饲料效率高的动物产生的甲烷和热量更少，但仍有更高的产奶量。事实上，高饲料效率的奶牛每天比低饲料效率的奶牛多产6公斤牛奶。

实际上，高效率和低效率动物之间大约三分之二的差异来自于将更多的能量用于产奶而不是产热，其余三分之一来自于消化过程中损失的较少。“为了更高的效率而饲养奶牛是一种双赢的缓解策略，因为它改善了经济，同时减少了甲烷排放，”研究人员说。

测量动物之间的变异性可以为未来努力提高饲料效率的依据提供基础。

减少甲烷
这些结果的明显实际意义与较低的甲烷生产有关，具有伴随的环境优势。在过去的几年里，研究人员对选择发出甲烷的动物更感兴趣，但保持高产量水平。

研究工作表明，选择具有高饲料效率的动物是一种可持续的方式，可以间接降低甲烷生产而不影响牛奶生产。更好的是，这种方法不需要测量甲烷生产，这在农场条件下非常具有挑战性。“甲烷生产代表了反刍动物的能量损失。因此，减少它可能导致重新分区，因为饮食消化率没有降低，“劳伦教授说。“提高饲料效率是一种可持续的方法，可以减少每单位产品的甲烷产量，同时改善牛奶生产的经济性。”

在农场测量
这项工作可以针对哪些因素提高饲料效率，但这需要复杂且耗时的措施，只能在严格的实验条件下进行。由于可靠地测量单个动物的进料摄入量，计算乳制品牛群的饲料效率是挑战。

研究团队开始怀疑是否有可能在农场上测量可以提供每台母牛的饲料效率的特定参数。这无疑将更容易了解哪些动物选择繁殖。该团队展示了CO₂产量是产热和采食量的一个很好的代理，使他们能够根据饲料效率对动物进行排名。CO含量低的牛₂该水平具有较高的饲料效率和能源利用，以及低甲烷和热量生产。相比之下，高CO的奶牛₂表现出相反的结果。“提供了CO₂生产可以准确地确定在农场条件下，奶牛可以根据饲料效率进行排名，“Huhtanen教授结束。“这种方法的优点是它与在农场条件下难以获得的测量值无关。”

本研究的调查结果可以在饲料效率和环境缓解方面具有明显的优势，同时有效的测量₂防止需要复杂的实验条件。