标签:铁的生物利用度
改善主要粮食作物和粮食产品的铁输送
美国农业部和康奈尔大学的雷蒙德·格雷恩博士开创了几种技术来评估食物、膳食和整体饮食中有多少铁(Fe)是生物可利用的。这些技术对于确定和优化铁的饮食来源和缓解铁缺乏症至关重要,铁缺乏症是全球主要的营养缺乏症之一。主要粮食作物是这方面的重点[…]
美国农业部和康奈尔大学的雷蒙德·格雷恩博士开创了几种技术来评估食物、膳食和整体饮食中有多少铁(Fe)是生物可利用的。这些技术对于确定和优化铁的饮食来源和缓解铁缺乏症至关重要,铁缺乏症是全球主要的营养缺乏症之一。主要粮食作物是这方面的重点[…]