标签:大卫·詹金斯教授

多伦多大学的大卫·詹金斯教授和他的团队研究了将碳水化合物交换为混合坚果(不饱和脂肪的来源)对心血管疾病的关键风险因素，如低密度脂蛋白颗粒大小和载脂蛋白B水平的影响。他们还发现，采用低碳水化合物、高脂肪的饮食，让人想起地中海饮食，会增加血糖[…]

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