艺术与人文学科

德克萨斯州的开放牧场牧牛:非常欧洲化的事件

马背上的牛仔是得克萨斯州的一个图标。普遍接受的情况是,牛放牧,首次引进墨西哥,通过干旱的中部高原向北扩大。然而,威廉·E·杜利特尔教授(德州大学奥斯汀分校),揭示了通过墨西哥东海岸的热带低地一个更重要的途径。牛首先由西班牙士兵,谁交易从加勒比海牛和马奴役当地人介绍到这个区域。许多这些士兵起源于安达卢西亚,并专门从瓜达尔基维尔沼泽,伊比利亚半岛,其中通过骑马放牧的牛被广泛实施的唯一位置。

马背上的牛仔是德州的标志。然而,开放牧场畜牧业的起源远不是孤星州。牛和马在16世纪从西班牙来到新大陆,但是放牧行为的区域差异反映了对当地环境条件的适应,仍然没有得到充分重视。德克萨斯大学奥斯汀分校,教授威廉·e·杜利特尔和他的同事们(包括特里·g·Jordan-Bychkov末和卡尔·w·巴兹)末煞费苦心地追踪了练习骑马放牧牛的男人,他们的故事编织通过时间,来自墨西哥、加勒比海群岛,在西班牙。他们的工作联系了被数千英里的陆地和海洋分隔开的几乎相同的环境条件,并揭示了家畜引入墨西哥的黑暗历史,包括用奴隶交换牛和马。

长期以来,墨西哥和美国西部部分地区的伊比利亚放牧系统和养牛牧场之间的联系一直被认为是存在的,早期的学者认为这种做法是从西班牙直接引进到新大陆的。人们普遍认为,畜牧业最初被引入墨西哥,然后通过半干旱的高地向北扩张,在前往德克萨斯州的途中只发生了轻微的变化。墨西哥东海岸的热带低地在很大程度上被忽视了。然而,Doolittle教授的工作强调了该地区的重要性,该地区提供了一个类似于伊比利亚半岛原始放牧环境的环境,即塞维利亚附近的瓜达尔基维尔沼泽(或Marismas del Guadalquivir)。特别是,Pánuco地区(韦拉克鲁斯北部和塔毛利帕斯州南部)是牛向德克萨斯州扩散的关键地区。

牛逼摄影/ Shutterstock.com

Cortés和牛的到来
牛首在墨西哥抵达降落在1521年,在我们现在所谓的城市韦拉克鲁斯下车。这批货,为此,牛群规模还不清楚,是动物的祖先是居住的中部高地。到Pánaco区引进的牛有一个更复杂的历史。在1522年埃尔南科尔特斯从特诺奇蒂特兰400人(阿兹特克首都,现在被称为墨西哥城)到帕努科区游行平息土著起义。这样做之后,他离开130人在地方举行和平。

到1622年,牧群规模已超过22.5万头,成为新西班牙最集中的牛群。

生活条件很差,西班牙士兵的数量在1530年下降到只有70人,到1533年下降到46人。在这些男性中,来自Andalucía的比例最大,三分之一来自拉斯马里斯马斯附近的城镇。最初,这些士兵通过Cortés带来了一些猪,这并不奇怪,因为在Cortés自己的家乡西班牙的埃斯特雷马杜拉,养猪既普遍又重要,而且养猪不费什么力气。猪能很好地照料自己,并能有效地将植物转化为肉类。然而,在用新的总督Nuño de Guzmán代替Cortés时,士兵们要求要牛和马。

显示牛抵达墨西哥的地点的地图,第一批牛在1521年登陆。

1527年6月,这群几近赤贫的西班牙士兵开始了Guzmán发起的一项计划,用Pánuco的被奴役的当地人换取安的列斯群岛的牛和马(由于欧洲疾病导致当地人口显著减少,安的列斯群岛就需要劳动力)。从Pánuco转移到安的列斯群岛的奴隶的确切人数尚不清楚,但估计在6000人以上。其中三分之一给了船长作为报酬,另外三分之一给了总督Guzmán本人。在其余的国家,汇率被设定为每只动物有15个奴隶,到1530年,大约1954个奴隶被交易了大约130只动物。考虑到其中一些是马,保守估计有100头牛被购买到Pánuco地区。

到1622年,牧群规模已超过225000头,代表着新西班牙牛的最大集中,该地区从巴拿马地峡延伸到美国西南部和佛罗里达州。这一大规模扩张证明了环境条件对养牛业非常有利,尽管年淘汰率很高(约30%)以及疾病、环境灾难和捕食造成的损失,但该地区的养牛倍增率仍保持在四年左右。

科尔特斯降落在Quiahuiztlán,
食典委杜兰,1580年。

继孤星德州
虽然提出了许多理论,但传统观点认为,德克萨斯州的牛和畜牧业是由墨西哥干旱的中部高地向北迁移引入的。毫无疑问,一些动物和定居者确实走了这条路——传教士居多,他们把牧场变成了经济和文化的中心。然而,这个理论忽略了一些关键的证据,杜利特尔教授和他的同事用这些证据来讲述一个不同的故事。

1580年,Luis de Carvajal将196名西班牙移民带到了Pánuco,意图在墨西哥东北部开拓殖民地。1584年,他建立了首都León(现为塞拉沃),距离Río Grande仅35英里;仅仅12年就被抛弃了,他继续建立了蒙特雷,现在是Nuevo León的州首府。随着他向北进军,Carvajal从Pánuco带来了牛,目的是建立一个畜牧业。尽管有大量的档案证据,但人们之前没有意识到的是,在这些动物的同时,他还把骑马的人放牧野生或半野生牛的技术带到北方。这项研究中使用的大部分马也来自Pánuco,这里有大约10000匹马,是墨西哥殖民地最大、最密集的地方。

一个。支持马船上方法。
b。这可能是在卸载。那里有码头
西班牙是装载牛的地方。在这幅图中
没有码头,建议在码头卸货
美洲之前,码头的建设。

野性牛慢慢传遍大江,变成了我们现在所定义的得克萨斯州。当他们到达圣安东尼奥河流域的莽莽草原他们的数量爆炸。Bychkov - 乔丹形容,这是“牛解放无异。”谁从墨西哥中北部随后赶到的士兵,定居者和传教士继续建立主导的经济和社会模式,为区域,熟悉牛放牧,而是从马背上放牧是一种技能,他们在卡瓦哈尔的前沿教训。在19世纪的野生牛只被围捕行动在马背上,北驱动到携带牛肉美国东部市场的铁路线 - 从而引起了标志性的牛仔。

在马背上放牛并不是Pánuco殖民者的发明,而是从西班牙进口的。

跨越大洋的传统
骑马放牧不是巴努科定居者的发明,而是从西班牙祖国进口的。虽然这一事实通常是假设的,但对原因和原因的兴趣一直不足。杜利特尔教授更进一步,探索了伊比利亚半岛的生态和文化多样性,并确定了一个小地区,在那里骑马放牧是一个长期的传统。

在1522年之后,“征服”阿兹台克人,科尔特斯开赴帕努科平息本地起义。这样做之后,他离开130级的人来维持和平。

沼泽(Marismas del Guadalquivir)位于塞维市附近的瓜达基维尔河口,标志着Andalucía的海岸边界,Cortés的许多“原始士兵”的发源地。拉斯马里斯马斯附近地区的环境与Río Pánuco河口有一些惊人的相似之处——两个地区都是低洼地区,以草为主,季节性被淹没。在旱季,随着水退去,草又出现了,牛群被赶进沼泽,一直呆到雨季,洪水把它们赶了出去。沼泽与外界隔绝,再加上在洪水泛滥地区旅行的固有困难,意味着牧人和牛群一次分开好几个月;因此,这个地区的牛变成了半野生的。放牧接近野生的动物并非易事,只有在马背上才能成功且安全地完成。这个地区的士兵带着Cortés作为征服者穿越大西洋,将这一遗产带到了新世界。

杜利特尔教授和他的同事们的研究发现了德克萨斯州和安达卢西亚沼泽地放牧行为之间的相似之处,并显示了可能存在的迁移联系,使得以骑手为基础的牛群放牧从一个扩散到另一个。然而,尽管证据最小化了墨西哥中部高地的作用,但这并不是说它们在孕育美国西南部的经济和文化方面没有发挥作用。绵羊是墨西哥中部高地最重要的经济动物,该地区负责将绵羊饲养业引入新墨西哥州;此外,加利福尼亚海岸的养牛场很可能就是从这个地区演变而来的。然而,毫无疑问,露天放牧和牛仔文化是现代德克萨斯州的生命线,是西班牙南部一个鲜为人知的角落里失散多年的孩子。

个人反应

先后牛(或其他牲畜)放牧男子骑在马背上在世界上任何其他地方出现独立?如果是这样,你可以借鉴在环境或发展任何相似之处?


是的。它在法国阿尔勒南部Rhône三角洲河口的卡马尔格地区的沼泽平原上有着悠久的传统。大多数牲畜在沼泽地不适于饲养。然而,牛却做得很好。在干旱地区,人们可以步行驱赶牛群,通常还会带绵羊和山羊等其他动物(墨西哥中部高原的情况就是如此),而在沼泽地区,驱赶牛群的唯一方法是骑马。

当时圈地也从西班牙进口的传统,还是它在美洲范围内发展?

它起源于放牛的工作习惯。墨西哥和德克萨斯州的牧童们非正式地相互竞争,西班牙的牧民们可能也是这样做的。我们所知的第一次正式的牛仔竞技比赛于1872年在怀俄明州的夏延举行,不幸的是不是在德克萨斯州。

本文是在研究团队的批准下创建的。这是一个合作制作,由那些特色的支持,免费援助,全球分发。

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