蛋白质作为牲畜碳足迹的统一度量标准

温室气体蛋白质指标可用于告知消费者和生产者加拿大红肉消费对温室气体水平的影响。

农业和畜牧业生产是温室气体排放和气候变化的重要原因。为了减少这些排放,一些环保组织提倡减少我们食用红肉的数量。加拿大农业和农业食品(AAFC)的James Dyer和Raymond Desjardins对减少红肉、多样化肉类消费和改变牛的饮食可能会产生的影响感兴趣[…]

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