蛋白质作为家畜碳足迹的统一指标

温室气体蛋白质指标可用于告知消费者和生产者红肉消费对加拿大温室气体水平的影响。

农业和畜牧业生产对温室气体排放和气候变化作出了重大贡献。为了减少这些排放,一些环保组织主张减少我们食用红肉的数量。加拿大农业和农业食品部(AAFC)的James Dyer和Raymond Desjardins对减少红肉、肉类消费多样化和改变牛的饮食可能对[…]产生的影响感兴趣

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