常见的豆:一种可持续和廉价的超级食物,对抗心血管疾病

常见的豆子

豆类,如普通豆类,以其健康益处而闻名,包括它们能够降低血液中的胆固醇和脂质水平。然而,在食用之前,豆子需要煮熟或加工。这些技术通常会导致豆类基质的变化,这可能会影响它们积极的生理效应。克里斯蒂娜博士Fernández-Fraguas,弗吉尼亚理工学院助理教授[…]

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